--- canonical_url: "https://periodicomovil.com/contenido/44267/fue-a-un-muy-exclusivo-restaurante-porteno-y-pidio-la-milanesa-considerada-como-" title: "Fue a un muy exclusivo restaurante porteño y pidió la milanesa considerada como la más cara del país: el ticket" article_type: "Article" main_image: "https://periodicomovil.com/download/multimedia.normal.9b96e401dd21bbf9.bm9ybWFsLndlYnA%3D.webp" date_published: "2026-10-15T14:30:00-03:00" date_modified: "2026-10-14T21:38:32-03:00" author_name: "Redacción" author_url: "https://periodicomovil.com/usuario/4/redaccion" author_social_links: - "https://www.facebook.com/PeriodicoMovilTucuman/" - "https://twitter.com/periodicomovil" - "https://www.instagram.com/periodicomovil/" - "https://www.youtube.com/channel/UC-lEBx6TcNfZc8XCxMjLODQ" --- # Fue a un muy exclusivo restaurante porteño y pidió la milanesa considerada como la más cara del país: el ticket [![](https://www.contextotucuman.com//uploads/2026/10/14/57016_milanesa.jpg)](https://www.contextotucuman.com//uploads/2026/10/14/57016_milanesa.jpg) ## Un cliente compartió el recibo de Elena, donde probó una milanesa de carne madurada en seco considerada entre las más caras del país. **Un cliente fue a Elena, el restaurante del exclusivo hotel Four Seasons Hotel Buenos Aires, y difundió el comprobante de una comida en la que pagó $ 95.000 por una milanesa de centro, considerada una de las más caras del país. El ticket está fechado el 1 de octubre de 2026 y registró un total de $ 258.900.** El restaurante funciona en el barrio porteño de **Recoleta** y su carta se ubica dentro del segmento de alta gama. La milanesa figura entre sus platos más comentados por el valor y por la materia prima empleada para prepararla. El comprobante detalla una mesa para una persona y enumera ocho consumos. Además de la **milanesa de centro a $ 95.000,** el cliente pidió **arancini neri por $ 29.000, agua por $ 6.000, un soufflé volcán por $ 25.900 y dos copas de vino.** **Una de las copas, de Imagináte Torrontés, costó $ 26.000. La otra, de Tacuil RD, tuvo un valor de $ 45.000.** La cuenta fue abonada con tarjeta Mastercard y dejó un total de $ 258.900. ![](https://www.infobae.com/resizer/v2/LTF2KV7UKRG5DLDA5RFO6B6AYI.jpg?auth=71c986af4e6329e9c3568967673c672b14d4ab20cc1f847895bdd913c037b2c6&smart=true&width=992&height=1326&quality=85) El ticket. El importe final no corresponde únicamente al plato principal, aunque la milanesa representó cerca del 37% del gasto de esa comida. **Milanesa con carne madurada en seco** La propuesta de Elena se apoya en cortes de carne con procesos de maduración en seco, una técnica que concentra sabores y modifica la textura del producto. El restaurante trabaja con carnes de pastura y de raza, **con períodos de maduración que pueden superar los 45 días.** ![](https://www.infobae.com/resizer/v2/XSEHNADTBJHHDK4ALQ43X3VWWM.png?auth=2fe7e84da6e4fe8e0ff26bd97ba6a2fe9a6ff00fdc3b509fb57126295e2c0a66&smart=true&width=992&height=561&quality=85) Elena está en Recoleta. Según la información difundida sobre el plato, la milanesa se prepara con centro de ojo de bife o bife angosto sometido a ese proceso. En distintas versiones de la carta se sirvió con huevo a baja temperatura, salsa holandesa, mostaza antigua y papas con queso estacionado o trufadas. El restaurante integra el hotel cinco estrellas ubicado sobre la calle Posadas y forma parte de los establecimientos de alta gastronomía de la Ciudad de Buenos Aires. **El valor equivale a más de tres milanesas promedio porteñas** El precio de $ 95.000 puede contrastarse con el Índice Milanesa con Papas Fritas elaborado por iCiudad. El informe indicó que **en junio de 2026 una milanesa de ternera con guarnición en restaurantes tradicionales de CABA promediaba $ 26.014.** Con esa referencia, el plato abonado en Elena equivale a unas 3,65 milanesas promedio. La comparación contempla categorías distintas: el indicador toma precios de restaurantes tradicionales, mientras que Elena opera dentro de un hotel y ofrece una carta basada en carnes premium. El mismo relevamiento estimó que el salario promedio mensual porteño alcanzaba en junio para comprar 97,8 milanesas con guarnición. Bajo ese parámetro, los $ 95.000 de la milanesa representan cerca del 3,7% de ese ingreso promedio mensual. / [Infobae](https://www.infobae.com/economia/2026/10/14/fue-a-un-muy-exclusivo-restaurante-porteno-y-pidio-la-milanesa-considerada-como-la-mas-cara-del-pais-el-ticket-que-compartio/) --- *Contenido creado y optimizado para IA con [Medios CMS](https://medios.io)* — Plataforma profesional para la gestión de medios digitales y portales de noticias.