Nuevo capítulo de Informativo Tucumán: "Día de la empanada"

En un emotivo segmento del Informativo Tucumán de Canal 7, la actual campeona de la empanada tucumana, Josefina Luna, celebró con entusiasmo su título, que la mantiene como la mejor empanadera de la provincia hasta septiembre de 2024. Josefina, quien ha conquistado a los tucumanos con sus empanadas artesanales, compartió su alegría por el Día de la Empanada, una jornada especial en la que las empanaderas se reúnen para celebrar la tradición culinaria local. "Hoy las empanaderas estamos todos contentos", expresó . 

Durante la entrevista, Josefina detalló los secretos que hicieron famosa su receta, destacando el uso de un horno de barro tradicional para cocinar sus empanadas. "Todo es artesanal, hasta el picadillo lo hago yo misma", explicó, mientras mostraba el proceso de preparación, que incluye cocinar la carne a la leña. Además, Josefina mencionó que sus empanadas son conocidas por su particular repulgue de 13 pliegues, una tradición de Famayá, que asegura la autenticidad de sus productos. También compartió la ubicación de su puesto en el Paseo de los Emprendedores en el Cabildo, donde los fines de semana ofrece sus delicias a los tucumanos.

El segmento también incluyó una entrevista con los anfitriones del programa, quienes, con buen humor, intentaron descubrir algunos de los secretos de la receta de Josefina, pero la campeona se mostró reservada con los detalles más personales de su preparación. A pesar de esto, los televidentes pudieron ver en vivo cómo Josefina armaba una empanada, garantizando que cada una cumple con la perfección y el sabor que la han convertido en un ícono de la gastronomía tucumana. Mientras tanto, la campeona de las empanadas continuará su reinado, hasta que en septiembre de 2024 se realice una nueva competencia para coronar a la siguiente campeona.

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